Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
80
gr
zwarte sesamzaadjes
80
gr
witte sesamzaadjes
70
gr
lijnzaad
70
gr
chiazaad
250
ml
water
1
zalmfilet
witte misopasta
scheutjes
Bereiden:
Meng in een grote kom alle ingrediënten voor de crackers. Laat de mengeling een kwartiertje trekken zodat de chiazaadjes het water kunnen opnemen.
Neem een met bakpapier beklede bakplaat en stort hierop het zadenmengsel uit. Verdeel gelijkmatig en zo dun mogelijk over de hele plaat. Hiervoor bedek je de zaden best met een extra laagje bakpapier en rol je ze plat met een deegroller.
Plaats de crackers nu gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven van 150 graden.
Snijd ondertussen de zalm in blokjes.
Haal de crackers uit de oven en laat ze even afkoelen. Breek de crackers vervolgens in stukken. Besmeer elk stukje met een laagje witte misopasta en beleg met een plakje zalm. Werk af met wat scheutjes.
