Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
24
gepelde scampi
12
sneetjes Gandaham
4
stronken grondwitlof
2
sjalotten in reepjes
1
Jonagold appel in blokjes
50
g
boter
2
dl
kokosmelk
1
handvol rozemarijnblaadjes
5
g
Kerala kerriepoeder
Bereiden:
Haal mooie blaadjes van de witlof. Leg een blaadje op een scampi en rol dit in een half sneetje Gandaham.
Kleur de pakketjes ca. 2 min. aan in boter. Draai om en laat verder garen.
Voeg de groenten toe. Kruid met het kerriepoeder en rozemarijn. Bevochtig met de kokosmelk.
Plaats ca. 8 min. in de oven op 120°C.
