Scampi curry

Hoeveelheid Ingrediënt
24 gepelde scampi
12 sneetjes Gandaham
4 stronken grondwitlof
2 sjalotten in reepjes
1 Jonagold appel in blokjes
50 g boter
2 dl kokosmelk
1 handvol rozemarijnblaadjes
5 g Kerala kerriepoeder
Recept afdrukken

Bereiden:

Haal mooie blaadjes van de witlof. Leg een blaadje op een scampi en rol dit in een half sneetje Gandaham.

Kleur de pakketjes ca. 2 min. aan in boter.  Draai om en laat verder garen.

Voeg de groenten toe. Kruid met het kerriepoeder en rozemarijn. Bevochtig met de kokosmelk.

Plaats ca. 8 min. in de oven op 120°C.

Beoordeling

Geef jouw score