Salade met sinaasappel en burrata

Een recept van Steffi Vertriest, zoals gezien in De Zomertafel

Maak kans op een etentje bij sterrenchef Bart Desmidt

Maak kans op een etentje bij sterrenchef Bart Desmidt

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 handje peterselie
1 handje munt
300 gr gemengde sla
4 bollen burrata
4 el olijfolie
2 el witte balsamico
peper - zout

Bereiden: 

Schil de sinaasappels en snijd ze in partjes. Hak de munt en de peterselie fijn. Snijd de avocado in reepjes. Meng alle ingrediënten voor de dressing.

Neem een grote schaal en schik er de gemende sla in. Verdeel er de partjes sinaasappel, de kruiden, de avocado en de burrata over. Kruid met peper en zout en besprenkel met de dressing alvorens te serveren. 

Inspiratie & blog