Salade met meloen, ham en burrata

Salade met meloen, ham en burrata
Een recept van Stephanie Bex
Hoeveelheid Ingrediënt
1 Cantaloupe meloen
200 gr rucola
2 bollen burrata
12 plakjes Italiaanse ham
2 el groene pesto
enkele blaadjes basilicum
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Snijd de meloen doormidden en verwijder de pitjes. Lepel met een Parisiennelepel bolletjes uit beide meloenhelften.

Verdeel de rucola over verschillende bordjes. Scheur de burrata en de Italiaanse ham in stukjes. Verdeel samen met de meloenbolletjes over de rucola. Kruid met peper en zout.

Werk de salade af met enkele toefjes groene pesto en verse blaadjes basilicum.

Beoordeling