Rosemary Berry

Een recept van Manuel Wouters

Ingrediënten

2 cocktails Even geduld...

+- 30 rijpe, blauwe bessen

9 cl London dry Gin

5 cl rozemarijnsiroop

10 cl citroensap

6 schepjes gemalen ijs

Voor de rozemarijnsiroop:

1 kg witte suiker

0,5 l water

12 hele rozemarijntakjes

8 jeneverbessen

Voor de garnituur:

1 takje rozemarijn

3 blauwe bessen

Materiaal:

2 grote tumbler glazen

blender

maatbeker

Deze verfrissende Rosemary Berry cocktail combineert London dry gin met zelfgemaakte rozemarijnsiroop en rijpe blauwe bessen voor een kruidig-fruitige smaak. De siroop wordt zacht ingekookt en daarna mix je alles kort in de blender tot een romige, ijskoude textuur. Perfect als aperitief in lente en zomer en als feestelijke borreltraktatie.

Stappenplan om recept “Rosemary Berry” te bereiden

1.

Laat voor de rozemarijnsiroop alle ingrediënten op een zacht vuur gedurende 3 minuten inkoken tot siroop. Laat afkoelen en zeef door een theedoek. Giet de siroop in een fles met dop en bewaar in de koelkast.

2.

Doe alle ingrediënten voor de cocktail in de blender en mix 10 seconden op lage snelheid. Blend dan nog 5 seconden op volle toeren tot de cocktail mooi smeuïg is.

3.

Garneer met rozemarijn en blauwe bessen.