Ingrediënten
stuk
stuks
Even geduld...
150
gr
rivierkreeftjes (of kleine garnalen)
125
gr
mayonaise
1
stengel
lente-ui, fijngehakt
1
snuifje
cayennepeper
10
minisandwiches
enkele
sprietjes
bieslook
peper - zout
Bereiden:
Doe de rivierkreeftjes in een kommetje. Voeg er de mayonaise, het citroensap en de lenteui aan toe. Kruid met cayennepeper, peper en zout. Meng goed onder elkaar.
Snijd de minisandwiches bovenaan in de lengte open. Bestrijk de binnenkant met de gesmolten boter en zet de sandwiches 5 minuten in de oven op 160 graden.
Verdeel de rivierkreeftjesvulling over de sandwiches en werk ze nog af met enkele sprietjes bieslook.
