Rijstpapier dumplings
Ingrediënten
Licht krokante rijstpapierdumplings gevuld met kippengehakt, rode kool, wortel, gember en koriander geven frisse Aziatische smaken en een subtiele sesamsmaak. Je weekt de vellen, vult ze en bakt ze kort in de pan tot ze goudbruin en sappig zijn, een snelle techniek met feestelijk resultaat. Perfect als borrelhap, bijgerecht of doordeweekse maaltijd op een knusse herfstavond, serveer met sojasaus en extra sesamzaadjes.
Stappenplan om recept “Rijstpapier dumplings” te bereiden
Doe alle ingrediënten voor de vulling in een grote kom en meng goed onder mekaar.
Neem een grote kom met water en dompel er de vellen rijstpapier in onder. Leg er telkens een eetlepel van de vulling op en rol op tot pakketjes.
Verhit een scheutje olie in een pan op het vuur en bak er de dumplings rondomrond in aan tot ze een goudbruin korstje hebben en het gehakt binnenin gaar is. Leg de dumplings op een bordje en werk ze nog af met extra sesamzaadjes. Serveer met sojasaus om in te dippen.
