Rijstpapier dumplings

Een recept van Silke Van Engeland, zoals gezien in TikTok
Foto: Stephanie Bex ©

Ontdek de verborgen pareltjes in Thailand

Ontdek de meest succesvolle lokale street food tenten in Thailand

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
500 gr kippengehakt
100 gr rode kool, fijngehakt
50 gr wortel, fijngehakt
2 stengels lente-ui, fijngehakt
2 teentjes look, geperst
2 el sojasaus
2 el sesamolie
1 ei
1 kl Nutribel sesamzaadjes
20 vellen rijstpapier
1 scheut neutrale olie
sojasaus om in te dippen
Nutribel sesamzaadjes

Bereiden:

Doe alle ingrediënten voor de vulling in een grote kom en meng goed onder mekaar. 

Neem een grote kom met water en dompel er de vellen rijstpapier in onder. Leg er telkens een eetlepel van de vulling op en rol op tot pakketjes. 

Verhit een scheutje olie in een pan op het vuur en bak er de dumplings rondomrond in aan tot ze een goudbruin korstje hebben en het gehakt binnenin gaar is. Leg de dumplings op een bordje en werk ze nog af met extra sesamzaadjes. Serveer met sojasaus om in te dippen. 

Met dank aan

Nutribel

Inspiratie & blog