Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
400
gr
steak, in reepjes
2
el
arachideolie
1
el
kerriepoeder
1
teentje
look, geperst
150
gr
peultjes, diagonaal in repen gesneden
0,5
groene kool, fijngehakt
3
stengels
lente-ui, diagonaal gesneden
50
ml
sojasaus
150
ml
groentebouillon
1
el
maizena
enkele
korianderblaadjes
peper - zout
Bereiden:
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af. Bak de steakreepjes heel kort in 1 eetlepel arachideolie. Kruid met peper en zout Verhit de overige olie in een wok en voeg er de kerrie aan toe. Bak de champignons aan. Zet het vuur iets lager, voeg er de peultjes aan toe en laat 5 à 6 minuten bakken.
Voeg er de koolreepjes, de erwtjes en de lenteuitjes aan toe. Meng de sojasaus, de groentebouillon, het limoensap en de maizena en giet het mengsel bij de groenten. Laat nog 4 à 5 minuten inkoken. Kruid met peper.
Serveer de rijst met de groentewok en de steakreepjes en versier met koriander.
