Foto: Roos Mestdagh ©

Red velvet warme chocomelk

Name: Red velvet warme chocomelk
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 4 dadels; 500 ml plantaardige melk (bv. hazelnoot); 1/2 grote rode biet (voorgekookt); 2,5 el rauwe cacao; snuifje zout; 1/4 tl kaneel; 1/2 tl vanille-extract; extra cacao; kokosroom; fijngehakte chocolade

Een recept van Steffi Vertriest

Ingrediënten

2 grote porties Even geduld...

4 dadels

500 ml plantaardige melk (bv. hazelnoot)

0,5 grote rode biet (voorgekookt)

2,5 el rauwe cacao

snuifje zout

0,25 tl kaneel

0,5 tl vanille-extract

Toppings

extra cacao

kokosroom

fijngehakte chocolade

Romige red velvet warme chocomelk met zachte rode biet en dadels op basis van plantaardige melk, een verwarmende en plantaardige traktatie voor koude avonden en winterse feestjes. De fluweelzachte textuur bereik je door alle ingrediënten te blenden en kort op te warmen in een steelpannetje. Werk af met kokosroom, extra rauwe cacao of fijngehakte chocolade voor een feestelijk en knus drankje.

Stappenplan om recept “Red velvet warme chocomelk” te bereiden

1.

Verwijder de pitten van de dadels. Doe de dadels in een potje, giet er heet water over en laat minimaal 10 minuten weken. Doe alle ingrediënten – met uitzondering van de toppings – samen met de geweekte dadels in een blender en blend tot een glad geheel. Doe het in een steelpannetje en warm op. Giet in een gezellige mok en top met eventueel een beetje kokosroom (dat romige bovenste gedeelte van kokosmelk uit blik) en wat rauwe cacao. Je kan ook afwerken met fijngehakte chocolade.

Toon volledig recept & ingrediënten