Red velvet warme chocomelk

Een recept van Steffi Vertriest
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek alles over het Hageland

Ontdek alles over het Hageland

Ingrediënten

grote portie grote porties Even geduld...
4 dadels
500 ml plantaardige melk (bv. hazelnoot)
0,5 grote rode biet (voorgekookt)
2,5 el rauwe cacao
0,25 tl kaneel
0,5 tl vanille-extract
extra cacao
kokosroom
fijngehakte chocolade

Bereiding:

Verwijder de pitten van de dadels. Doe de dadels in een potje, giet er heet water over en laat minimaal 10 minuten weken. Doe alle ingrediënten – met uitzondering van de toppings – samen met de geweekte dadels in een blender en blend tot een glad geheel. Doe het in een steelpannetje en warm op. Giet in een gezellige mok en top met eventueel een beetje kokosroom (dat romige bovenste gedeelte van kokosmelk uit blik) en wat rauwe cacao. Je kan ook afwerken met fijngehakte chocolade.

Inspiratie & blog