Ravioli van bladerdeeg gevuld met tonijn en mozzarella

Ravioli van bladerdeeg gevuld met tonijn en mozzarella
Een recept van njam! chef Peppe Giacomazza
Zoals gezien in tv-programma Italiaans koken met Rio Mare
Hoeveelheid Ingrediënt
1 klein blikje tonijn natuur van Rio Mare
1 bol mozzarella, in plakjes
2 romatomaten, in blokjes
1 handje rucola
1 vel kant-en-klaar bladerdeeg
1 eitje, losgeklopt
voor de afwerking: rucola
extra: uitsteekvormpje
Recept afdrukken

bereiden:

Verwarm de oven voor op 180°C.

Doe de tonijn, mozzarella, tomaten en rucola in een kom. Kruid met peper en meng goed.

Snijd het bladerdeegvel in twee en bestrijk de zijkanten met het losgeklopte ei. Leg naast elkaar op een rij 4 eetlepels van de vulling. Plooi het bladerdeeg toe en steek de opgevulde ravioli’s uit. Duw elke ravioli goed aan en doe hetzelfde met het tweede deel van het bladerdeegvel.

Leg de ravioli’s in een ovenschaal bekleed met bakpapier en bestrijk met het losgeklopte ei. Bak 10 minuten af in de oven.

serveren:

Haal de ravioli’s uit de oven. Serveer met de vulling die overblijft en een extra handje rucola.



Beoordeling