Ravioli van bladerdeeg gevuld met tonijn en mozzarella

Een recept van Peppe Giacomazza, zoals gezien in Italiaans koken met Rio Mare

Nieuwe afleveringen met Belgische klassiekers

Nieuwe afleveringen met Belgische klassiekers

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 klein blikje tonijn natuur van Rio Mare
1 bol mozzarella, in plakjes
2 romatomaten, in blokjes
1 handje rucola
1 vel kant-en-klaar bladerdeeg
1 eitje, losgeklopt
voor de afwerking: rucola
extra: uitsteekvormpje

bereiden:

Verwarm de oven voor op 180°C.

Doe de tonijn, mozzarella, tomaten en rucola in een kom. Kruid met peper en meng goed.

Snijd het bladerdeegvel in twee en bestrijk de zijkanten met het losgeklopte ei. Leg naast elkaar op een rij 4 eetlepels van de vulling. Plooi het bladerdeeg toe en steek de opgevulde ravioli’s uit. Duw elke ravioli goed aan en doe hetzelfde met het tweede deel van het bladerdeegvel.

Leg de ravioli’s in een ovenschaal bekleed met bakpapier en bestrijk met het losgeklopte ei. Bak 10 minuten af in de oven.

serveren:

Haal de ravioli’s uit de oven. Serveer met de vulling die overblijft en een extra handje rucola.



Inspiratie & blog