Quiche met zalm, komkommer en appel
Een recept van Chiara van Emrik, zoals gezien in Passe-vite
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
1
pakje kant-en-klaar kruimeldeeg
300
g
aardappelen (Nicola), geschild en in blokjes
300
g
verse zalmfilet, in blokjes
1/2
komkommer, zaadlijsten verwijderd en in blokjes
3
lente-uitjes, grof gesnipperd
1
appel (Granny Smith), in blokjes
3
eieren
100
ml
volle room
100
ml
volle melk
peper - zout - nootmuskaat
Een luchtige quiche met blokjes verse zalm en kort voorgekookte aardappel in een krokant kruimeldeeg, omhuld door een romig eimengsel van room en melk. Frisse komkommer en pittige Granny Smith zorgen voor een knapperige, lichtzoetzure toets. Ovengebakken en eenvoudig te maken, perfect voor brunch, zomerse lunch of een lichte avondmaaltijd.
Stappenplan om recept “Quiche met zalm, komkommer en appel” te bereiden
1.
Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de aardappelblokjes enkele minuten voor in licht gezouten water. Leg het kruimeldeeg in de taartbodem en verdeel de ingrediënten hierover.
2.
Klop voor het eimengsel de eieren los met de room en melk. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en verdeel het eimengsel over de quiche.
In de oven:
3.
Bak de quiche in 30 minuten goudbruin in de voorverwarmede oven.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
