Pokébowl

Pokébowl
Hoeveelheid Ingrediënt
250 gr sushirijst
400 ml water
200 gr rauwe zalm
1 el suiker
2 el rijstazijn
3 el sojasaus
1 kl sesamolie
1 avocado, in plakjes
4 radijsjes, in plakjes
1 bakje edamame boontjes
1 bakje zeewier
1 vel nori, fijngesneden
1 el sesamzaadjes
enkele blaadjes koriander
enkele druppels limoensap
sojasaus
wasabi
Recept afdrukken

Bereiden:

Spoel de sushirijst af onder koud, stromend water tot het water helder is. Zet de rijst vervolgens onder met water en laat 20 minuten weken. Kook de rijst nu gedurende een 10 à 15 minuten in 400 ml water. Laat de rijst nu onder deksel nog een kwartiertje staan en laat vervolgens afkoelen. Meng onder de afgekoelde rijst een eetlepel suiker en twee eetlepels rijstazijn.

Snijd de zalm in blokjes en meng er de sojasaus en de sesamolie onder. Laat enkele minuutjes intrekken.

Verdeel de rijst over verschillende kommetjes. Schik er de zalm, avocado, edamame boontjes, zeewiersalade, nori en radijsjes bovenop. Bestrooi met sesamzaadjes. Werk af met enkele korianderblaadjes en enkele druppels limoensap.

Serveer met extra sojasaus en wasabi. 

Geef jouw score