Pizzamuffins

Pizzamuffins
Een recept van Stephanie Bex

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
225 gr bloem
2 tl bakpoeder
2 tl Italiaanse kruiden
2 tl zout
175 ml melk
2 eieren
100 ml tomatensaus voor pizza
200 gr gemalen mozzarella
50 gr salami
olijfolie
Recept afdrukken

Bereiden:

Meng in een grote kom de bloem met het bakpoeder, de Italiaanse kruiden en het zout. Voeg vervolgens de melk en de eieren toe. Roer goed.

Neem een muffinvorm en vet deze in met een laagje olijfolie. Doe in elke holte twee eetlepels van het beslag, een koffielepel tomatensaus en wat gemalen kaas. Schep er nog twee eetlepels beslag bovenop en werk af met gemalen kaas en salami. Bak de muffins gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Serveer ze warm.