Pizzamuffins

Name: Pizzamuffins
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 225 gr bloem; 2 tl bakpoeder; 2 tl Italiaanse kruiden; 2 tl zout; 175 ml melk; 2 eieren; 100 ml tomatensaus voor pizza; 200 gr gemalen mozzarella; 50 gr salami; olijfolie

Video bekijken

Een recept van Stephanie Bex

Ingrediënten

6 personen Even geduld...

225 gr bloem

2 tl bakpoeder

2 tl Italiaanse kruiden

2 tl zout

175 ml melk

2 eieren

100 ml tomatensaus voor pizza

200 gr gemalen mozzarella

50 gr salami

olijfolie

Deze luchtige pizzamuffins combineren tomatensaus, gesmolten mozzarella en krokante salami tot een warme, hartige traktatie. Het eenvoudige beslag van bloem, eieren en melk wordt met Italiaanse kruiden op smaak gebracht en in de oven goudbruin gebakken. Ideaal als borrelhapje, snelle lunch of voor gezellige herfstige avonden.

Stappenplan om recept “Pizzamuffins” te bereiden

1.

Meng in een grote kom de bloem met het bakpoeder, de Italiaanse kruiden en het zout. Voeg vervolgens de melk en de eieren toe. Roer goed.

2.

Neem een muffinvorm en vet deze in met een laagje olijfolie. Doe in elke holte twee eetlepels van het beslag, een koffielepel tomatensaus en wat gemalen kaas. Schep er nog twee eetlepels beslag bovenop en werk af met gemalen kaas en salami. Bak de muffins gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Serveer ze warm.

Toon volledig recept & ingrediënten