Pizza Romana met ansjovis en kappertjes

Pizza Romana met ansjovis en kappertjes
Een recept van njam! chef Peppe Giacomazza
Ook in njam! boek Peppe’s Bella Vita
Zoals gezien in tv-programma Peppe's Pizza
Hoeveelheid Ingrediënt
1 portie pizzadeeg
100 ml tomatenpulp
1 klein handje verse basilicum, gehakt
150 g mozzarella, in blokjes
3 ansjovisjes, fijngesneden
1 el kappertjes
1 tl gedroogde oregano
zout - versgemalen zwarte peper - suiker
Recept afdrukken

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 250°C en rol het pizzadeeg uit.

Breng de tomatenpulp op smaak met een snuifje zout, peper en suiker. Meng er de basilicum door en strijk uit over de pizzabodem. Verdeel hierover de mozzarella en werk af met de ansjovis, kappertjes en chilipeper. Strooi er als laatste een beetje gedroogde oregano over.

Werk af:

Bak de pizza 15 minuten in de oven.

Beoordeling