Pita met kip en een yoghurtsausje
Ingrediënten
Deze pittige pita met goudbruin gebakken kip, frisse tomatensalsa en romige yoghurtsaus is een snelle zomerse streetfoodstijl maaltijd voor doordeweekse lunches of een informele avondmaaltijd. Knapperige witte kool, koriander en een snuifje komijn en cayenne geven elk broodje veel smaak en karakter. Snel te bereiden en perfect om te delen.
Stappenplan om recept “Pita met kip en een yoghurtsausje” te bereiden
Snijd het vruchtvlees van de tomaten in blokjes. Hak de ui, de rode pepertjes en de koriander fijn. Meng alles onder mekaar. Snijd de witte kool in dunne reepjes.
Meng voor het yoghurtsausje de Griekse yoghurt met specerijen en de look. Hak de lente-ui fijn.
Snijd de kip in blokjes en bak ze in een klontje boter goudbruin. Kruid met peper, zout, een snuifje curry en een snuifje komijn. Warm de pitabroodjes op. Snijd de broodjes open en vul ze met de witte kool, de tomatensalsa, de blokjes kip en de yoghurtdressing. Werk af met de fijngehakte lente-ui.
Drink pairing: Yalumba Viognier Samuel's collection 2020
Geparfumeerd met abrikoos, perzik en oranjebloesem. De smaak is rond, zacht en licht kruidig, met een vleugje bitterheid in de afdronk.
Bestel de wijnUit het boek "Het Weekmenu"
Na een drukke werkdag is het voor velen een uitdaging om altijd weer een gezonde, evenwichtige én liefst ook nog lekkere maaltijd te bereiden. De combinatie van een druk leven en gezond koken is niet evident, maar met de slimme aanpak en het waterdichte meal prep-plan van de njam!-chefs loopt je weekmenu vanaf nu op rolletjes.
In dit nieuwste njam!-boek bezorgen tien chefs je inspiratie met hun doordeweekse recepten en handige tips om met een minimum aan meal prepping een hele week op een kwartier tijd een verse en gezonde maaltijd op tafel te toveren.
