Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
10
sneetjes
gedroogde ham
400
gr
tagliatelle
1
sjalot, fijngehakt
1
teentje
look, geperst
250
gr
champignons
1
wortel, in blokjes
1
puntpaprika, in blokjes
1
courgette, in blokjes
0,25
bussel
selder, fijngesneden
1
blik
tomatenblokjes
peper - zout
Bereiden:
Snijd de kipfilets open. Kruid met peper en zout en beleg met elke kipfilet met twee schijfjes mozzarella en een sneetje gedroogde ham. Vouw de kipfilets dicht en steek er een tandenstoker in om ze dicht te houden.
Kook de pasta al dente.
Verhit voor de saus een scheutje olijfolie in een pan. Stoof er een sjalotje, look, wortel, puntpaprika, courgette en selder in aan. Bevochtig met de tomatenblokjes en laat op een laag vuurtje sudderen gedurende 10 minuutjes.
Bak ondertussen de kipfilets aan beide kanten goudbruin en laat ze vervolgens verder garen in een voorverwarmde oven van 190 graden gedurende 15 minuten.
Serveren:
Verdeel pasta over verschillende bordjes. Lepel er de groentesaus over en leg er een kipfilet bovenop.
