Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
400
gr
spirelli
1
ui
1
teentje
look
200
gr
gerookte ham (in blokjes)
50
gr
gemalen kaas
1
handvol
verse bieslook en bladpeterselie
peper - zout
Bereiden:
Kook de spirelli beetgaar in gezouten water.
Pel de look en de ui en snipper fijn.
Giet de spirelli af en verhit een scheutje olijfolie in dezelfde kookpot. Fruit er de ui en de look in aan. Voeg de hamblokjes, de spinazie en de artisjokhartjes toe en laat even stoven. Voeg dan de spirelli opnieuw toe en overgiet het geheel met de room. Breng de pasta op smaak met peper en zout en meng alles goed onder mekaar.
Serveren:
Hak de bieslook en de bladpeterselie fijn en roer nog onder de pasta. Verdeel de spirelli over bordjes en werk af met de gemalen kaas.
