Panna cotta met limoen

Panna cotta met limoen
Een recept van njam! chef Peppe Giacomazza
Hoeveelheid Ingrediënt
75 cl melk
75 cl room
6 gelatineblaadjes, geweekt
200 gr fijne kristalsuiker
2 limoenen, de geraspte schilletjes
Recept afdrukken

Bereiden:

Doe de melk, de room, suiker en limoenschilletjes in een pan. Breng het mengsel op een zacht vuur aan de kook.

Neem de pan van het vuur en laat het mengsel even afkoelen. Roer de geweekte en uitgeknepen gelatineblaadjes erdoor tot ze opgelost zijn.

Verdeel het mengsel over individuele potjes. Laat opstijven in de koelkast.

Stort de panna cotta uit op borden. Bestrooi met wat geraspte limoenschillen.

Bekijk ook de amandelkoekjes.