Panna cotta met fruit van bij ons

Een recept van Silke Van Engeland, zoals gezien in TikTok
Foto: Silke Van Engeland ©

Culinair genieten in hartje Antwerpen tijdens 'Antwerpen Proeft'!

Culinair genieten in hartje Antwerpen tijdens 'Antwerpen Proeft'!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
4 blaadjes gelatine
500 ml volle room
2 tl vanille-extract
50 gr suiker
1 appel, in blokjes
1 peer, in blokjes
0,5 tl kaneel
boter

Bereiden:

Laat de gelatineblaadjes weken in koud water. 

Verwarm de slagroom in een pannetje voeg al roerend de suiker en vanille toe. Haal de pan, vlak voor het mengsel begint te koken, van het vuur en meng de uitgeknepen gelatine blaadjes eronder tot ze zijn opgelost. Giet het mengsel over in de glaasje en zet minstens 3 uur in de koelkast. 

Bak de appeltjes en peer goudbruin in een pan met boter. Voeg de kaneel toe en verdeel het fruit over de panna cotta glaasjes.

Inspiratie & blog