Panini Savoyard

Een recept van Dominique Persoone, zoals gezien in Passe-vite

Maak kans op een etentje bij sterrenchef Michaël Vrijmoed

Maak kans op een etentje bij sterrenchef Michaël Vrijmoed

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 stuk Roquefort
1 stuk Camembert
50 gr Gruyère, geraspt
4 paninibroodjes
2 kl geroosterde amandelen
2 vijgen
100 gr gemengde sla
0,5 citroen
peper - zout
olijfolie

bereiden:

Verwijder de korst van de Camembert.

Snij de paninibroodjes open en verdeel de drie kazen er mooi over.

Hak de geroosterde amandelen fijn en snij de vijgen in schijfjes.  Strooi over de broodjes.

Steek de panini’s enkele minuutjes tussen de grill.

Was de sla, doe in een mengkom. Voeg enkele druppeltjes olijfolie en het sap van een halve citroen toe. Kruid met peper en zout.

serveren:

Snij de panini’s in vieren en leg ze samen met de sla op bordjes. 

 



Inspiratie & blog