Ingrediënten
Bereiden:
Verwarm in een pan de olijfolie en fruit daarin de knoflook en ui enkele minuten op een laag vuur. Voeg enkele blaadjes basilicum en de passata toe. Breng op smaak met zout en peper, en laat 15-20 minuten zacht pruttelen.
Verdeel een soeplepel passata, als die klaar is, over een bord en dip dan een vel pane carasau in de warme bouillon. Leg het vel op de passata en verdeel daar weer een lepel passata overheen. Bestrooi met wat geraspte parmezaan en enkele basilicumblaadjes. Dip weer een vel pane carasau in de bouillon en leg deze eroverheen. Verdeel daarover weer een lepel saus, parmezaan en basilicum. Stapel verder op totdat alle vellen zijn opgebruikt.
Garneer met de rest van de passata, wat parmezaan, enkele basilicumblaadjes en de mozzarella.
