Pancakes uit een ijsblokjesvorm
Mini pannenkoekjes uit de ijsblokjesvorm brengen een speelse twist aan ontbijt, brunch of zoete snack met luchtige textuur en fruitige toppings. Met bloem, ei, melk en bakpoeder maak je eenvoudig beslag dat je samen met chocolate chips, blauwe bessen, frambozen of plakjes banaan invriest in de ijsblokjesvorm. Bak de bevroren blokjes rustig in een antikleefpan met een klontje boter tot ze goudbruin en gaar zijn en serveer direct warm.
Stappenplan om recept “Pancakes uit een ijsblokjesvorm” te bereiden
Meng de bloem, het ei, de melk en de bakpoeder in een kom. Verdeel het beslag over een ijsblokjesvorm en duw er enkele toppings in. Vries in.
Verwarm een antikleefpan op een zacht vuurtje en smelt er een klein klontje boter in. Leg er enkele blokjes bevroren pannenkoekenbeslag in. Laat 2 à 3 minuten bakken tot het beslag volledig is gesmolten en begint te stollen. Draai ze daarna om en bak de pannenkoekjes nog 2 minuten aan de andere kant alvorens te serveren.
