Pancakes met blauwe bessen en bramen

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Stephanie Bex ©

Ontdek de recepten uit dit gloednieuwe programma

Ontdek de recepten uit dit gloednieuwe programma

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
175 gr bloem
3 tl bakpoeder
2 el gesmolten boter
300 ml melk
0,5 tl azijn
1 ei
75 gr blauwe bessen en bramen
boter

Bereiden: 

Doe de blauwe bessen en de bramen samen in een kommetje. Plet zachtjes met een vork. Voeg om de felle kleur straks te behouden hier een halve theelepel azijn aan toe.

Doe de melk, bloem, en het ei in de blender. Voeg nog bakpoeder, boter en de ahornsiroop in de blender. Mix al een keertje tot een glad deeg. Voeg vervolgens het fruit toe en mix opnieuw.

Smelt een klontje boter in een pan op het vuur. Giet er een hoopje van het pannenkoekenbeslag in een laat mooi bakken. Draai om en bak ook de andere kant.

Stapel de pannenkoekjes mooi op elkaar en werk af met een lepeltje yoghurt naar keuze en extra blauwe bessen en bramen.

Met dank aan

KitchenAid

Inspiratie & blog