Ingrediënten
truffel
truffels
Even geduld...
300
gr
oreokoekjes + extra kruimels voor de afwerking
120
gr
roomkaas
50
gr
fondantchocolade
1
snuifje
zout
250
gr
witte chocolade
Bereiden:
Verkruimel de oreokoekjes in een keukenblender of klop ze fijn met een deegrol. Voeg de roomkaas, gesmolten fondant chocolade en een snuifje zout toe. Meng in een grote mengkom tot je mooie pasta krijgt. Plaats het mengsel 15 minuten in de koelkast zodat je er nadien gemakkelijker balletjes kan van rollen. Rol balletjes van ongeveer 15 gram elk en plaats ze gedurende één uur in de diepvries.
Smelt ondertussen de witte chocolade in microgolf. Haal de truffeltjes uit de diepvries en laat de bolletjes één voor één vallen in de witte chocolade. Rol met een vork (of doorhaalvorkje) de truffels door de chocolade tot deze helemaal bedekt zijn. Tik de overtollige chocolade er af met de vork. Strooi onmiddellijk wat verkruimelde oreokoekjes over de truffels.
Tip: Bewaar de oreotruffels bij voorkeur in de diepvries en laat rustig een uurtje ontdooien zodat ze lekker zacht zijn.
