Foto: Roos Mestdagh ©
Orecchiette met rode pesto, mozzarella en parmaham
Een recept van Manon Van Aerschot
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
5
el
rode pesto
8
sneetjes
parmaham
200
gr
kerstomaatjes in verschillende kleuren
verse basilicum
zout
Romige orecchiette met pittige rode pesto, zachte mozzarella en flinterdunne parmaham is een perfecte Italiaanse maaltijd voor een snelle lunch of lichte zomeravond. Kleurrijke kerstomaatjes en verse basilicum geven frisse smaak en textuur zonder veel poespas. Klaar in een handomdraai en ideaal om samen te delen.
Stappenplan om recept “Orecchiette met rode pesto, mozzarella en parmaham” te bereiden
1.
Kook de orecchiette beetgaar in gezouten water en giet af. Halveer intussen de kerstomaatjes. Meng er de rode pesto onder.
2.
Scheur de mozzarella in stukjes en meng onder de orecchiette, schik er de parmaham bovenop en werk af met de blaadjes verse basilicum.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
