Orecchiette met rode pesto, mozzarella en parmaham

Orecchiette met rode pesto, mozzarella en parmaham
Een recept van Manon Van Aerschot
Hoeveelheid Ingrediënt
500 gr orecchiette
5 el rode pesto
2 bolletjes mozzarella
8 sneetjes parmaham
200 gr kerstomaatjes in verschillende kleuren
verse basilicum
zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Kook de orecchiette beetgaar in gezouten water en giet af. Halveer intussen de kerstomaatjes. Meng er de rode pesto onder. 

Scheur de mozzarella in stukjes en meng onder de orecchiette, schik er de parmaham bovenop en werk af met de blaadjes verse basilicum.

Beoordeling