Oosterse yakitori spiesjes

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek de gloednieuwe recepten uit 'Klaar in 20 minuten'!

Ontdek de gloednieuwe recepten uit 'Klaar in 20 minuten'!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
500 gr kipfilet
4 stengels lente-ui
1 el sesamolie
olijfolie
houten stokjes
sesamzaadjes
fijngehakte chilipeper
125 ml sojasaus
50 ml rijstazijn
50 ml water
1 snuifje peper

Bereiden:

Laat de houten stokjes een half uurtje weken in water alvorens ze te gaan gebruiken.

Meng alle ingrediënten voor de saus in een steelpannetje onder mekaar en verwarm vervolgens zachtjes om de saus te laten inkoken. Doe 1/3 van de saus in een kommetje straks om te serveren bij de spiesjes.

Snijd de kip in kleine blokjes en hak de lente-ui in stukjes van 2 à 3 cm. Rijg zowel de stukjes kip als de stukjes lente-ui op de houten spiesjes. Verhit een scheutje olie in een grillpan en grill er de yakitori in. Bestrijk ze tijdens het grillen royaal met de saus.

Grill de spiesjes tot de kip helemaal gaar is en leg ze vervolgens op een bord. Werk ze nog af met sesamzaadjes, fijngehakte chilipeper en extra lente-ui. Serveer met de overige saus om in te dippen.

Inspiratie & blog