Ontbijtpizza met aardbeien

Ontbijtpizza met aardbeien
Een recept van Stephanie Bex

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
1 rijpe banaan
125 gr havervlokken
50 gr honing
1 tl kaneel
200 gr yoghurt naar keuze
1 handje aardbeien
enkele blaadjes munt, fijngehakt
chocoladeschilfers
Recept afdrukken

Bereiden:

Plet de banaan met een vork in een grote kom. Voeg er de havervlokken, de honing en de kaneel aan toe. Meng goed en spreid de havermengling uit in een cirkel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Haal de haverbodem uit de oven en laat even afkoelen. Bestrijd de bodem vervolgens met  yoghurt en beleg met schijfje aardbeis, munt en fijngeraspte chocolade.