Ontbijtpizza

Ontbijtpizza
Een recept van njam! chef Peppe Giacomazza
Zoals gezien in tv-programma De Chalet aan Zee

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
1 bol pizzadeeg
10 tal Stoffels Tomaten – Toma’Dor, in vier gesneden
1 bol mozzarella
1 handje spinazie
1 el smoked sweet paprika Mill & Mortar
Recept afdrukken

Bereiding:

Maak het pizzadeeg volgens Peppe Giacomazza’s basisrecept en vorm er vier kleine pizza’s van. Beleg de pizzabodems met de kerstomaatjes, de mozzarella en de spinazie. Bestrooi met een snuifje smoked sweet paprikapoeder. 

Leg de pizza’s op de pizzasteen op de barbecue en laat ze gedurende 5 minuutjes bakken. Breek vervolgens een eitje boven elke pizza en laat ze nog enkele minuutjes verder bakken tot het eitje gaar is.