Nems van banaan

Een recept van Quyên Truong Thi, zoals gezien in Vietnjam met Quyên

Maak kans op een duoticket voor de spektakel-musical 14-18

Maak kans op een duoticket voor de spektakel-musical 14-18

Ingrediënten

nem nems Even geduld...
1 banaan
4 vellen rijstpapier
4 kl bruine suiker
4 kl zwarte sesamzaadjes
4 kl witte sesamzaadjes
100 ml kokosmelk

Bereiden: 

Snij de banaan door midden en vervolgens nog eens in de lengte in de helft. Week de vellen rijstpapier in heet water. Beleg ze met een stukje banaan, een eetlepel bruine suiker, witte en zwarte sesamzaadjes.

Rol de rijstvellen op zoals loempia’s en bak de nems van banaan in frituurolie op 180 graden.

Breng de kokosmelk aan de kook en doe in een potje.

Serveren:

Haal de nems uit het frituurvet en dep ze droog met keukenpapier. Leg op een bord, besprenkel met kokosmelk en werk af met sesamzaadjes. 

 

Inspiratie & blog