Naanbrood met yoghurt, komkommer en appel

Een recept van Bart Desmidt, zoals gezien in BBQ Vanavond?!

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
15 gr verse gist
1 el honing
90 gr boter
500 gr bloem
10 gr zout
4 el yoghurt
225 gr water
1 kl sesamzaad
1 kl venkelzaad
0,33 komkommer, in kleine blokjes
4 el yoghurt
1 teentje look, fijngesnipperd
0,5 groen pepertje, fijngehakt
1 snuif zout
1 snuif peper

Bereiden:

Meng alle ingrediënten voor het naanbrood onder mekaar en kneed goed. Leg over de kom een handdoekje en laat het deeg een half uur rusten op een warme plaats.

Maak ondertussen de yoghurtdressing door alle ingrediënten onder mekaar te mengen.

Bestuif een werkblad met bloem en stort het naandeeg er op uit. Verdeel in kleine porties en maak er kleine, platte rondjes van. Je hoeft hiervoor geen deegrol te gebruikten, het kan ook gewoon met je vingers.

Grill nu de naanbroodjes op de barbecue gedurende +- 4 minuutjes aan elke kant.

Meng de olijfolie met de komijn en het currypoeder. Bestrijk hiermee de naanbroodjes net voor het serveren. Serveer de naanbroodjes samen met de yoghurtdressing.

Met dank aan

Weber

Inspiratie & blog