Mosselpotje

Mosselpotje
Een recept van njam! chef Roger van Damme
Hoeveelheid Ingrediënt
2 kg verse mosselen
witte wijn
25 cl room
200 gr kant-en-klare mosselgroenten
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Giet witte wijn in een pot tot de bodem volledig onder staat. 

Giet er de room bij en voeg de mosselgroenten toe. 

Leg de mosselen in de pot en verhit de pot op het vuur. Laat de mosselen garen tot de schelpen open komen. Schud de pot regelmatig zodat de groenten volledig verdeeld worden over de mosselen.

Serveer met brood. 

© Foto: Roos Mestdagh