Mosselpotje
Een recept van Roger van Damme
Ingrediënten
2
persoon
personen
Even geduld...
2
kg
verse mosselen
witte wijn
25
cl
room
200
gr
kant-en-klare mosselgroenten
peper - zout
Een romig mosselpotje met witte wijn en kant-en-klare mosselgroenten brengt de zilte smaken van zee snel op tafel. In één pot laten stomen en zachtjes opengaan levert sappige mosselen en een fluweelachtige roomsaus die je met rustiek brood opdoopt. Perfect als eenvoudig eenpansgerecht voor een gezellig familie- of borrelmoment in de zomer of herfst.
Stappenplan om recept “Mosselpotje” te bereiden
1.
Giet witte wijn in een pot tot de bodem volledig onder staat.
2.
Giet er de room bij en voeg de mosselgroenten toe.
3.
Leg de mosselen in de pot en verhit de pot op het vuur. Laat de mosselen garen tot de schelpen open komen. Schud de pot regelmatig zodat de groenten volledig verdeeld worden over de mosselen.
4.
Serveer met brood.
5.
© Foto: Roos Mestdagh
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Categorieën
