Moelleux van chocolade met een siroop van sinaas en amaretto
Ingrediënten
Zacht en warm moelleux van chocolade met een smeuïge, vloeibare kern, gecombineerd met een glanzende siroop van versgeperste sinaasappel en een vleugje Amaretto. Dit ovengebakken dessert zet in op chocolade die gesmolten wordt en eieren die luchtig geklopt worden voor die perfecte textuur. Perfect voor een feestelijk diner, romantische avond of knusse herfst- en wintertafel.
Stappenplan om recept “Moelleux van chocolade met een siroop van sinaas en amaretto” te bereiden
Laat de chocolade en de boter samen smelten.
Klop twee volledige eieren en drie eigelen samen met de suiker op tot een luchtige massa. Meng de luchtige massa met de chocolade en roer er ook de bloem door. Verdeel in kopjes en zet ze 8 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Serveer warm.
Pers ondertussen het sap van de sinaasappels in een kommetje en voeg er 4 eetlepels suiker aan toe. Laat dit goed doorkoken zodat jeeen siroop krijgt. Wanneer de siroop begint te karamelliseren, blus hem dan met een flinke scheut Amaretto. Laat nog even doorkoken. Serveer de chocolat moelleux samen met het sausje. Smakelijk!
