Misosoep

Een recept van Steffi Vertriest, zoals gezien in De Gezonde Goesting
Foto: Roos Mestdagh ©

Download nu!

Download nu!

Ingrediënten

potje potjes Even geduld...
1 stengel lente-ui, fijngesnipperd
4 el witte misopasta
4 kl groentebouillonpoeder
4 el sojasaus
2 wortels, in lucifers
10 champignons, in plakjes
1 handje spinazie
1 handje luzernescheutjes
1 pak rijstnoedels

Bereiden:

Neem kleine weckpotjes en doe in elk potje een eetlepel misopasta, een koffielepel groentebouillonpoeder, een eetlepel sojasaus en een beetje geraspte gember. Leg hier bovenop de worteltjes, de champignons, de radijzen, de spinazie en de luzernescheutjes. Vul de potjes verder op met de rijstnoedels. Bestrooi bovenaan met de fijngesnipperde lente-uitjes.

Vul de potjes nu op met kokend water en laat vier minuten afgedekt rusten alvorens te serveren.

Uit het boek "De Gezonde Goesting"

Je kent haar van de blog Bye Bye Cheeseburger en het kookprogramma De Gezonde Goesting. Waar het bij Steffi Vertriest allemaal om draait, is heerlijk (maar dan echt overheerlijk!) koken met gezonde ingrediënten en daarmee de heerlijkste gerechten op tafel toveren. Het resultaat? Finger licking good food! In dit boek worden haar favoriete en meest gelikete recepten eindelijk gebundeld. Of je nu kiest voor een eenvoudig ontbijt met granola, een butternut-lasagne of de makkelijkste bananen-haver-chocoladekoekjes, Steffi weet raad. En jij voortaan ook, met dit boek in handen.


Lees meer over De Gezonde Goesting

Inspiratie & blog