Mini powerpannenkoekjes
Een recept van Dagny Ros Asmundsdottir
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
1
kop
havermout
0,5
kop
tarwemeel
2
grote el
cottagekaas
2
el
pindaboter (zonder suiker)
1
el
agavesiroop
250
ml
amandelmelk
1
el
kokosolie
100
ml
zure room
1
mespuntje
vanille extract
1
el
agavesiroop (facultatief)
mengeling blauwe bessen, frambozen, aalbessen,...
Kleine, luchtige powerpannenkoekjes boordevol havermout, tarwemeel, cottagekaas en een vleugje pindaboter voor een voedzaam ontbijt of tussendoortje. Dit snelle blenderrecept levert een eiwitrijk resultaat dat je in kokosolie goudbruin bakt. Werk af met zure room en een frisse mix van blauwe bessen, frambozen en aalbessen voor een zomerse brunch of gezond weekendontbijt.
Stappenplan om recept “Mini powerpannenkoekjes” te bereiden
1.
Meng alle ingrediënten samen in de blender.
2.
Bak de pannenkoeken in de kokosolie.
3.
Werk af met laagje zure room en daarboven het fruit.
