Mini-pizza's van pitabroodjes

Mini-pizza's van pitabroodjes
Een recept van Stephanie Bex
Hoeveelheid Ingrediënt
12 pitabroodjes
1 bollen mozzarella
250 gr tomatenpassata
1 el oregano
1 handje rucola
champignons, chorizo, olijfjes, paprika, ...
Recept afdrukken

Bereiden:

Besmeer de pitabroodjes met een lepeltje tomatenpassata. Snijd de mozzarella in kleine blokjes en strooi over de passata. Kruid met de oregano en beleg de mini-pizza’s met ingrediënten naar keuze: olijfjes, champignons, paprikablokjes, chorizo, … .

Plaats de mini-pizza’s gedurende 8 à 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. Zet de laatste 3 minuten de grill nog even op om de mozzerella mooi goudbruin te laten smelten.

Bestrooi de pizza’s net voor het serveren nog met enkele blaadjes rucola.