Ingrediënten
Even geduld...
200
gr
bloem
100
gr
water
18
gr
verse gist
2
el
olijfolie
1
kl
zout
1
snuifje
suiker
200
ml
passata voor pizza
100
gr
vaste mozzarella
1
kl
oregano
enkele
blaadjes
basilicum
Bereiden:
Strooi de bloem uit op je werkblad en maak een kuiltje. Meng de olijfolie, het zout en de suiker erdoor. Los de verse gist op in het water. Giet het gistmengsel bij de bloem.
Kneed het mengsel met de hand tot een homogeen en glad deeg. Rol het deeg tot een bol en verdeel het in porties van 40 gram. Dek de bolletjes deeg af met een schone keukenhanddoek en laat minstens 90 minuten rijzen op een warme plaats.
Rol de deegbolletjes uit en gebruik nog wat extra bloem om te vermijden dat je deeg gaat plakken op je werkblad.
Beleg de pizzadeegjes met een laagje passata, mozzarella, oregano en verse basilicum.
Bak ze gedurende 6 à 7 minuten af op 200 graden.
