Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
teentje
look, geperst
200
gr
kippengehakt
2
el
Pauwels Andalouse + extra voor in te dippen
10
bladerdeegvierkantjes
1
eidooier
olijfolie
Bereiden:
Fruit de ui, de look en de paprika aan in een scheutje olijfolie. Voeg vervolgens het gehakt toe en laat het mooi goudbruin bakken. Voeg als het gehakt gaar is de andalouse toe.
Stans rondjes uit de velletjes bladerdeeg met behulp van een dresseerring. Schep een koffielepeltje van het gehaktmengsel op elk bladerdeegrondje. Vouw het dicht en druk goed aan met een vork.
Leg de empanadas op een bakplaat bedekt met bakpapier. Bestrijk ze met wat losgeklopt eigeel en zet ze gedurende 10 à 12 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C tot ze goudbruin zijn.
Serveer met extra andalouse om in te dippen.
