Mexicaanse croque met gehakt

Mexicaanse croque met gehakt
Een recept van njam! chef Andy De Brouwer
Hoeveelheid Ingrediënt
1 el olijfolie
100 gr gehakt
1 tl paprikapoeder
1 tl gemalen komijn
3 el salsa (mild of hot)
2 sneetjes maïsbrood
nacho-kaassaus
1 sneetje cheddar smeltkaas
0,5 rode ui
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Maak eerst het gehakt. Verwarm de pan met de olijfolie. Doe het gehakt in de pan en bak het rul. Kruid met paprikapoeder, komijn, peper en zout. Voeg de salsa toe wanneer het gehakt gaar is. 

Verwarm het croque-apparaat voor. Bestrijk het maïsbrood rijkelijk met de nacho-kaassaus. Beleg met het gehakt en de cheddar. Snijd de ui in ringen en leg ze op de kaas. Beleg met de andere helft van het brood. Laat de croque mooi goudbruin kleuren in het croque apparaat. 

Serveer met een kommetje nacho's, opgelegde groene chilipepers en guacomole. 

Foto: BRAMSKI Photography