Mexicaanse chocoladedrank
Een recept van Dominique Persoone, zoals gezien in De Chalet
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
150
gr
donkere chocolade
1
kaneelstokje
1
kruidnagel
1
steranijs
1
mespuntje
chilipoeder
750
ml
kokend water
2
el
agavesiroop
Deze Mexicaanse chocoladedrank combineert donkere chocolade met kaneel, vanille en een subtiele chili voor een warme, kruidige smaakbeleving. De aromaten trekken in heet water waarna de gesmolten chocolade wordt gezeefd en met amandelpoeder en agavesiroop luchtig opgeklopt tot een romige textuur. Ideaal voor koude avonden, gezellige momenten of een feestelijk drankje.
Stappenplan om recept “Mexicaanse chocoladedrank” te bereiden
1.
Snijd de chocolade fijn.
2.
Doe alle aromaten samen in een pot en giet er het kokend water op. Laat een vijftal minuten trekken.
3.
Doe de gehakte chocolade in een grote beker en passeer er door een zeef het water boven. Roer tot de chocolade volledig is gesmolten. Voeg dan het amandelpoeder en de agavesiroop toe. Klop schuimig met een garde en serveer.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
