Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
zoete meloen
1
mesp
cayennepeper
1
snuifje zout
1
handvol verse dille
100
ml
sojaroom
1
citroen, het sap
1
scheutje witte wijn
200
g
gepelde rivierkreeftjes
bereiden:
Schil de meloen, verwijder de zaden en snijd in stukken. Doe alle ingrediënten uitgezonderd de rivierkreeftjes in een blender en mix fijn. Laat 2 uur rusten in de koelkast.
serveer:
Schep de soep in kommetjes en werk af met de rivierkreeftjes.
