Meloensoepje met witte wijn en rivierkreeftjes

Hoeveelheid Ingrediënt
1 zoete meloen
1 mesp cayennepeper
1 snuifje zout
1 handvol verse dille
100 ml sojaroom
1 citroen, het sap
1 scheutje witte wijn
200 g gepelde rivierkreeftjes
Recept afdrukken

bereiden:

Schil de meloen, verwijder de zaden en snijd in stukken. Doe alle ingrediënten uitgezonderd de rivierkreeftjes in een blender en mix fijn. Laat 2 uur rusten in de koelkast.

serveer:

Schep de soep in kommetjes en werk af met de rivierkreeftjes.



Geef jouw score