Mango froyo met pistache crumble
Ingrediënten
Deze frisse mango froyo met knapperige pistache crumble combineert de tropische zoetheid van mangosorbet en bevroren mangoblokjes met romige yoghurt en een warm gekruide crumble met kardemom. De pistache crumble geeft een nootachtige crunch na kort afbakken in de oven, ideaal als zomers dessert of feestelijk tussendoortje. Snel te maken in de blender en perfect voor wie van fris, romig en crunchy houdt.
Stappenplan om recept “Mango froyo met pistache crumble” te bereiden
Doe de bloem, de suiker, het zout en de koude boter samen in een kom. Kneed met je handen tot kruimels. Voeg de pistachenootjes en de kardemom toe. Kneed opnieuw en verspreid de kruimels op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze 15 minuten in de oven op 180 graden.
Mix ondertussen de mangosorbet met de mangoblokjes en de yoghurt in de blender. Schep in kommetjes en werk nog af met de pistache crumble en een blaadje munt.
