Bereiden:
Toast het brood in de broodrooster of in de oven.
Halveer de aardbeien. Haal het vruchtvlees uit de avocado en snijd in blokjes.
Leg de toasts op de borden en bestrijk ze met de ricotta. Leg er de aarbeienpartjes en de stukjes avocado op.
Hak de pistachenootjes fijn en strooi ze over de toasts. Schik de rucola bij op de borden.
Bedruppel de toasts en de salade met de olijfolie, balsamicosiroop en kruid met peper en zout.
