Lemon rice

Lemon rice
Een recept van njam! chef Dominique Persoone
Hoeveelheid Ingrediënt
250 g basmatirijst (of 2 builtjes snelkookrijst)
1 citroen
1 limoen
1 el mosterdzaadjes
1 el olijfolie
0,5 el kurkuma
verse koriander
Recept afdrukken

Bereiden:

Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook. Dompel de builtjes basmatirijst onder, dek af en laat zachtjes 10 minuten koken. Laat de builtjes uitlekken.

Pers ondertussen de citroen en limoen uit en houd het sap apart. 

Neem een grote, hoge pan en bak de mosterdzaadjes 30 seconden tot 1 minuut op een middelhoog vuur in olijfolie, tot ze ploffen. 

Voeg de kurkuma toe en blus met het limoen- en citroensap. 

Voeg de rijst toe en meng. 

Serveer met verse bladkoriander.  


Geef jouw score