Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
700
gr
paddenstoelen mix, klein gesneden
1
ui, gesnipperd
1
teen
look, geperst
200
gr
lasagnevellen
100
ml
melk
3
el
truffelolie of -pasta
verse tijm
olijfolie
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Fruit de look en ui in wat olijfolie in een pan en voeg de paddenstoelen toe. Bak ze bruin, kruid met peper, zout en wat verse tijm en zet even opzij.
Meng de mascarpone met melk, truffelolie, peper en zout. Bestrijk de bodem van een ovenschotel met een dun laagje mascarponecrème en bedek met lasagnevellen. Strijk over de lasagnevellen opnieuw een laag mascarpone, gevolgd door een laagje paddenstoelen. Ga zo door tot boven en eindig met een laagje mascarpone.
Werk de ovenschotel af met parmezaan en takjes tijm. Schuif gedurende 30-35 minuten in de oven.
