Lamsbout met witte kool

Een recept van Jeroen De Pauw

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

1 lamsbout

1 pakje Santa Maria Classic American Rub

0,5 witte kool

1 flinke scheut witte wijnazijn

1 el suiker

1 snuifje gemalen komijn

1 el Santa Maria BBQ Grilloil Garlic

4 el Griekse yoghurt

peper

zout

Sappige lamsbout ingewreven met Santa Maria Classic American Rub en gegrild boven houtskool krijgt een rokerige, kruidige korst terwijl een frisse salade van dun gesneden witte kool met witte wijnazijn, komijn en romige Griekse yoghurt het vlees in balans brengt. De knoflookrijke Santa Maria BBQ Grilloil voegt extra diepte toe en samen vormen ze een ideaal hoofdgerecht voor zomerse barbecues of feestelijke diners.

Stappenplan om recept “Lamsbout met witte kool” te bereiden

1.

Smeer de lamsbout in met de rub en besprenkel het vlees met olijfolie. Laat rustig garen op de barbecue.

2.

Snijd de witte kool in dunne reepjes en doe ze in een grote kom. Meng er de witte wijnazijn, suiker, komijn, grilloil, Griekse yoghurt, peper en zout onder.

3.

Snijd plakjes vlees van de lamsbout en serveer ze samen met de salade van witte kool.

Toon volledig recept & ingrediënten

Met dank aan