Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
8
groene jalapeños
200
gr
roomkaas
50
gr
cheddarkaas
100
gr
ontbijtspek, in sneetjes
100
gr
paneermeel
50
gr
walnoten
peper - zout
Bereiden:
Snij de jalapeños in de lengte in twee en verwijder alle zaadjes en zaadlijsten.
Vul kommetjes met respectievelijk melk, bloem en broodkruim.
Meng voor de vulling roomkaas en cheddar in een kom en kruid af met peper. Vul de jalapeños met de roomkaasvulling en doe er een sneetje spek rond. Dompel ze daarna onder in melk en vervolgens in bloem. Dompel ze daarna opnieuw onder in melk en vervolgens in een laagje broodkruim. Bak de jalapeñopoppers krokant in de friteuse op 180°C gedurende 5 minuten.
Mix voor de paprikadip de geroosterde paprikas fijn samen met de walnoten. Smaak af met voldoende olijfolie, peper en zout.
Serveer de jalapeñopoppers in een grote schaal met de paprikadip.
