Krokante jalapeñopoppers met paprikadip

Een recept van Joren Loockx
Foto: Roos Mestdagh ©

Bak erop los met Sarahs heerlijke recepten en zoete tips & tricks in Sarah's Sweet Table!

Bak erop los met Sarahs heerlijke recepten en zoete tips & tricks in Sarah's Sweet Table!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
8 groene jalapeños
200 gr roomkaas
50 gr cheddarkaas
100 gr ontbijtspek, in sneetjes
100 ml melk
100 gr bloem
100 gr paneermeel
50 gr walnoten
peper - zout

Bereiden:

Snij de jalapeños in de lengte in twee en verwijder alle zaadjes en zaadlijsten.

Vul kommetjes met respectievelijk melk, bloem en broodkruim. 

Meng voor de vulling roomkaas en cheddar in een kom en kruid af met peper. Vul de jalapeños met de roomkaasvulling en doe er een sneetje spek rond. Dompel ze daarna onder in melk en vervolgens in bloem. Dompel ze daarna opnieuw onder in melk en vervolgens in een laagje broodkruim. Bak de jalapeñopoppers krokant in de friteuse op 180°C gedurende 5 minuten.

Mix voor de paprikadip de geroosterde paprikas fijn samen met de walnoten. Smaak af met voldoende olijfolie, peper en zout.

Serveer de jalapeñopoppers in een grote schaal met de paprikadip. 

Inspiratie & blog