Kippenworstenbroodjes met honing-mosterd

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek de verborgen pareltjes in Thailand

Ontdek de meest succesvolle lokale street food tenten in Thailand

Ingrediënten

stuk stuks Even geduld...
500 gr kippengehakt
2 el honing
1 el graanmosterd
1 el dijonmosterd
25 gr panko of paneermeel
1 tl gedroogde tijm
1 rechthoekig vel bladerdeeg
peper - zout

Bereiden:

Doe het kippengehakt samen met de honing, de twee soorten mosterd, de panko, de tijm, peper en zout in een grote kom. Meng alles onder elkaar. 

Rol het vel bladerdeeg uit. Maak een lange worst van het kippengehakt en leg die op het bladerdeeg. Bestrijk de zijkanten met losgeklopt ei. Rol het vel bladerdeeg vervolgens op en druk het goed aan. Snijd de rol in stukjes van ca. 4 à 5 cm en leg die op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de worstenbroodjes met de rest van het losgeklopt ei en bestrooi ze nog met wat gedroogde tijm. 

Bak de worstenbroodjes gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Serveer ze lauwwarm. 

Uit het boek "HAPeritief!"

Aperitieven is het nieuwe dineren! Skip de ingewikkelde voorgerechten en kies voor een uitgebreid aperitief met eenvoudige, maar superlekkere hapjes die perfect passen bij uw favoriete cocktail.

Lees meer over HAPeritief!

Inspiratie & blog