Ingrediënten
Bereiden:
Schep het gehakt, de broodkruimels, koriander, chilisaus, gember, limoenrasp en het zout goed door elkaar. Doe het sesamzaad in een ondiep schaaltje. Vorm 12 gehaktballetjes van het gehaktmengsel en rol door het sesamzaad tot ze er rondom mee bedekt zijn.
Verwarm de airfryer 4 minuten voor op 200 °C. Bestrijk de airfryermand met olie, leg er een deel van de gehaktballetjes in en bestrijk ze met wat extra olie. Bak 8 minuten, of tot ze gaar zijn. Herhaal met de rest.
Besmeer de stokbroodjes met mayonaise. Verdeel de komkommer, wortel, gehaktballetjes, extra koriander en rode peper erover. Dien op met een extra scheutje chilisaus en partjes limoen.
Tip: Voor lichte en luchtige gehaktballetjes moet je het gehaktmengsel minstens 3 minuten door elkaar roeren zodat de proteïnen in de kip alle ingrediënten met elkaar kan verbinden.
