Jonge wortels met hummus en sesam
Ingrediënten
Knapperige jonge wortels worden hier omgetoverd tot een kleurrijk en gezond borrelhapje met romige hummus van kikkererwten, tahini, limoen, kurkuma en komijn. De dip krijgt extra bite door zwarte sesam en een scheut koolzaadolie voor een nootachtige touch. Snel te maken in de blender, perfect als voorgerecht, snack of zomerse lunch.
Stappenplan om recept “Jonge wortels met hummus en sesam” te bereiden
Doe alle ingrediënten voor de hummus in een blender en mix tot een glad geheel.
Was de wortels en snijd ze halverwege doormidden – gebruik de onderste helft voor iets anders: soep, als snack of voor het warme wortel-gembersap.
Dip de bovenste helften in de hummus en bestrooi met zwarte sesam.
Uit het boek "Gezellige Gezonde Goesting"
Soms heb je zo van die dagen dat je nood hebt aan gezellig eten, comfort food voor jou alleen in de zetel of cosy food om te sharen met vrienden. In plaats van dan die calorierijke stoverij klaar te maken of naar die suikerbom te grijpen, reikt Steffi je in dit boek een massa gezonde alternatieven aan. And they also do the trick! Instant happiness én bovendien goed voor je lijf én brein. Weg schuldgevoel! Ze presenteert meer dan 60 happy & healthy recepten & heel wat gezonde inspiratie.
