Home
Recepten
Jonge wortels met hummus en sesam

Jonge wortels met hummus en sesam

Een recept van Steffi Vertriest

Foto: Roos Mestdagh ©

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...

1 bussel worteltjes met groen

4 el zwarte sesamzaadjes

Voor de hummus:

400 gr kikkererwten in eigen nat

2 el nat van de kikkererwten

2 el tahini

4 el koolzaadolie

1 teentje knoflook

1 limoen, het sap

0,5 tl paprikapoeder

1 tl kurkuma

1 tl komijn

1 snuifje zout

Bereiding:

Doe alle ingrediënten voor de hummus in een blender en mix tot een glad geheel.

Was de wortels en snijd ze halverwege doormidden – gebruik de onderste helft voor iets anders: soep, als snack of voor het warme wortel-gembersap.

Dip de bovenste helften in de hummus en bestrooi met zwarte sesam.

Toon volledig recept & ingrediënten

Kopieer ingrediënten

Recept afdrukken

Recept opslaan

Recept delen:

Uit het boek "Gezellige Gezonde Goesting"

Soms heb je zo van die dagen dat je nood hebt aan gezellig eten, comfort food voor jou alleen in de zetel of cosy food om te sharen met vrienden. In plaats van dan die calorierijke stoverij klaar te maken of naar die suikerbom te grijpen, reikt Steffi je in dit boek een massa gezonde alternatieven aan. And they also do the trick! Instant happiness én bovendien goed voor je lijf én brein. Weg schuldgevoel! Ze presenteert meer dan 60 happy & healthy recepten & heel wat gezonde inspiratie.

Gezellige Gezonde Goesting, het derde boek van Steffi Vertriest, is nu verkrijgbaar!

Lees meer over Gezellige Gezonde Goesting