Jonge wortels met hummus en sesam

Een recept van Steffi Vertriest
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek alles over het Hageland

Ontdek alles over het Hageland

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
4 el zwarte sesamzaadjes
2 el tahini
1 teentje knoflook
1 limoen, het sap
0,5 tl paprikapoeder
1 tl kurkuma
1 tl komijn
1 snuifje zout

Bereiding:

Doe alle ingrediënten voor de hummus in een blender en mix tot een glad geheel. 

Was de wortels en snijd ze halverwege doormidden – gebruik de onderste helft voor iets anders: soep, als snack of voor het warme wortel-gembersap

Dip de bovenste helften in de hummus en bestrooi met zwarte sesam. 

Uit het boek "Gezellige Gezonde Goesting"

Soms heb je zo van die dagen dat je nood hebt aan gezellig eten, comfort food voor jou alleen in de zetel of cosy food om te sharen met vrienden. In plaats van dan die calorierijke stoverij klaar te maken of naar die suikerbom te grijpen, reikt Steffi je in dit boek een massa gezonde alternatieven aan. And they also do the trick! Instant happiness én bovendien goed voor je lijf én brein. Weg schuldgevoel! Ze presenteert meer dan 60 happy & healthy recepten & heel wat gezonde inspiratie. 

Gezellige Gezonde Goesting, het derde boek van Steffi Vertriest, is nu verkrijgbaar! 

Lees meer over Gezellige Gezonde Goesting

Inspiratie & blog