Ijscocktail met aardbeien en frambozen

Een recept van Jeroen De Pauw, zoals gezien in In De Mix 3
Foto: Stephanie Bex ©

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

cocktail cocktails Even geduld...
10-tal blaadjes munt, fijngehakt
200 ml aardbeienlikeur
Enkele ijsblokjes

Bereiden:

Doe de munt samen met de suiker in de vijzel en meng goed. 

Mix de frambozen tot coulis en doe in een shaker. Voeg er nog ijsblokjes en de aardbeiencrèmelikeur aan toe. 

Neem een cocktailglas, leg er enkele stukjes aardbei in en schep er een bolletje aardbeienijs in. Overgiet met de cocktail en werk af met de muntsuiker en een takje verse munt. 

Tip: voor een kidsproof versie vervang je de aardbeiencrèmelikeur door aardbeienmelk of aardbei (drink)yoghurt.

Met dank aan

Ijsboerke

Inspiratie & blog